Открыть доступ
к материалам сайта
  • гор.: (0642) .
  • моб.: (050) 183.23.23
  • event@east-side.com.ua

Riga Black Balsam Cocktail Challenge - 2012

Riga Black Balsam Cocktail Challenge - 2012
08.05.2012, Киев

Международное соревнование по миксологии

Уважаемые Бармены!

Продолжая добрую традицию соревнований для барменов, тандем ООО Баядера-Импорт и Международный Центр Барменов Planet Z, при поддержке A.U.B.A./Всеукраинской Ассоциации Барменов открывают новую программу по миксологии - "Riga Black Balsam Cocktail Challenge 2012". 

Отборочный тур и Финал состоятся 8-го мая в г.Киев.

К участию в данном соревновании мы рады пригласить всех, кто хочет продемонстрировать свои профессиональные навыки, наработки и мастерство, чтобы заработать главный трофей соревнования!

Riga Black Balsam Сocktail Challenge - экзамен для профессионалов!

Добро пожаловать в мир Riga Black Balsam mixology !

Зарегистрировано три участника из Луганска:

Алексей Мажула / «Па де Прованс»  29 место
Анна Пензякова / «Меланж»  30 место
Виктор Прядченко   16 место

 ФИНАЛЬНАЯ ТАБЛИЦА 

Участник Дегуст. Жюри № 1 Дегуст. Жюри № 2 Дегуст. Жюри№ 3 Дегуст. Жюри № 4 Дегуст. Жюри№ 5 Дегуст.  Техника  Презент. РЕЗУЛЬТАТ
ИТОГ ШТРАФ ИТОГ
4 ULDIS PETERSONS 40 49 43 48 43 44,6 6 5 43,6
1 ВИТАЛИЙ КОНОНЫКИН 53 57 56 52 50 53,6 22 5,1 36,7
7 LAURIS LEITIS 40 35 36 42 46 39,8 13 4 30,8
5 ИГНАТЕНКО ИГОРЬ 44 42 46 42 53 45,4 25 4,2 24,6
12 ЮРИЙ СОКИРЯН 32 32 41 43 32 36 27 4,3 13,3
2 АНАТОЛИЙ ГУДЬКО 49 37 40 55 35 43,2 42 5 6,2
3 СЕРГЕЙ ОМЕЛЬЯНЕНКО 46 23 41 40 35 37 37 4 4
6 АЛЕКСАНДР СКУБАЧ 46 41 43 40 45 43 53 4 -6
10 ЭДУАРД РОМАНЧУК 47 38 52 50 36 44,6 60 5 -10,4
11 ДМИТРИЙ ШОВКОПЛЯС 40 36 43 49 37 41 61 3,8 -16,2
8 АРТЁМ СОКИРЯН 45 45 47 30 50 43,4 87 4,6 -39
9 СЕРГЕЙ ХАЙБА 0 0 0 0 0 0 дискв. 4,9 дискв.

Результаты  www.planetz.com.ua

THE BEST COCKTAIL ВИТАЛИЙ КОНОНЫКИН Днепропетровск, Украина
THE BEST TECHNIQUE ULDIS PETERSONS Рига, Латвия
THE BEST PRESENTATION ВИТАЛИЙ КОНОНЫКИН Днепропетровск, Украина

 

Ссылка на фото отчет: http://us.ua/817062/


ОБЩИЕ ПРАВИЛА И ПОЛОЖЕНИЯ

  • Каждый Участник обязан ознакомиться с правилами соревнования.
  • В данном соревновании могут участвовать все желающие бармены.
  • К участию допускаются бармены не моложе 18 лет.
  • Регистрация на участие продлится до 1 мая.
  • «Riga Black Balsam Cocktail Challenge» состоится - 8 мая в г. Киев
  • Соревнование пройдёт 8 мая в два этапа:
  • Отборочный тур с 10.00 до 15.00 (участвуют только зарегистрированные бармены)
  • Финал с 19.00 до 21.00 (12 человек)
  • Зарегистрированные Участники в Отборочном туре готовят собственные коктейли.
  • В Отборочном туре будет оцениваться только авторский коктейль. Техника и презентация не оцениваются.
  • По итогам Отборочного тура в Финал проходят 12 Участников набравших максимальное кол-во баллов.
  • Участник должен разработать авторський коктейль на основе Riga Black Balsam в категории Long Drink.
  • Рецепт каждого коктейля должен быть авторским в исполнении.
  • Обязательным условием является использование Riga Black Balsam в категории Long Drink не менее 20 мл.
  • В рецептуре авторского коктейля запрещается использовать напитки в которых присутствуют слова бальзам, настойка, крепкие ликёры (38% и выше) исключением является Xenta absenta и Jagermeister и напитки hand-made.
  • Запрещено использование искусственных украшений и пищевых красителей.
  • Авторский коктейль оценивается по следующим пунктам: Вкус, Внешний вид, Аромат, Название.
  • Для приобретения Riga Black Balsam на проработку авторского коктейля в главном меню соревнования для удобства есть информация о торговых представителях во всех регионах Украины – с которыми связаться и сделать заказ.
  • Для обсуждения вопросов связанных с данным соревнованием создан Форум (см.пункт главного меню "Форум".
  • В Финале будет разыгран призовой фонд с 1го по 5е место по итоговой сумме двух оценок за: авторский коктейль + техника приготовления.
  • С 6го по 12е место Участникам финала будет компенсирован проезд (поезд, автобус).
  • Участники обязан принести с собой всё необходимое оборудование, посуду и продукцию для приготовления авторского коктейля.
  • Запрещено приготовление гарнира в домашних условиях (заранее), украшение для авторского коктейля участники финала готовят перед выступлением в подсобном помещении.
  • Внешний вид Финалиста должен соответствовать классическому стилю: классическая обувь (туфли), брюки (юбка), рубашка (блузка), галстук (бабочка).
  • Очерёдность выступления в Финале:
  • Одновременно демонстрируют свою работу по 4 участника в трёх выходах.
  • Время, отведённое на выступление 5 минут, за это время Участник должен приготовить авторский коктейль в четырёх (4) экземплярах.
  • Учасник набравший максимальное кол-во баллов в своём выступлении за коктейль, технику и презентацию, будет победителем соревнования.
  • После окончания выступления каждому Участнику будет предоставлен микрофон, чтобы представить тм Riga Black Balsam и свой коктейль - для гостей мероприятия.
  • Время презентации не более 1 минуты.
  • По итогам презентации один из Участников Финала будет отмечен номинацией - "The Best Presentation”, не зависимо от общего результата соревнования.
  • Участник Финала набравший максимальное кол-во баллов за технику приготовления будет признан Победителем в номинации "The Best Technique”.
  • Участник Финала набравший максимальное кол-во баллов за авторский коктейль будет признана Победителем в номинации "The Best Cocktail”.

Справка:
*Long Drinks - категория коктейлей объёмом от 150 мл