» Центр барменов "Ист-сайд" » Мероприятия

Xenta Cocktail Cup - 2012

ВСЕУКРАИНСКИЙ КОНКУРС ПО МИКСОЛОГИИ

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ФИНАЛ 26 ИЮНЯ !

ТМ “Xenta” в содружестве с Международным Центром Барменов Planet Z при поддержке A.U.B.A. второй год подряд проводят национальное соревнование по миксологии для барменов Украины - “Xenta Cocktail Cup 2012”.

В мире существует множество разнообразных коктейлей на основе абсента, но мы уверены, что это не предел, и поэтому у украинских барменов есть возможность это доказать!
Данный конкурс прекрасная возможность проявить себя и продемонстрировать свои способности в создании коктейлей с одним из самых таинственных алкогольных напитков в мире – абсентом Xenta.

Пусть абсент Xenta придаст вам вдохновение и азарт в создании новых, достойных рецептов!

РЕЗУЛЬТАТЫ

ФИНАЛ "POUSSE CAFE"

ФИНАЛИСТ	ЗАВЕДЕНИЕ / ГОРОД	БАЛЛЫ
Александр Терещенко	Тарантино / Киев	37,50
Эдуард Романчук	Диван / Киев	36,00
Ярослав Винницкий	Докер АВС / Киев	34,50
Максим Синенко	Докер / Киев	33,75
Назар Германюк	Коруна / Ив-.Франковск	33,50
Роман Нацык	Диван / Киев	32,75

ФИНАЛ "LONG DRINK"

ФИНАЛИСТ	ЗАВЕДЕНИЕ / ГОРОД	БАЛЛЫ
Ярослав Винницкий	Докер АВС / Киев	50,25
Максим Синенко	Докер / Киев	50,00
Владимир Мартынюк	Арена / Киев	47,75
Оксана Захарова	Сумы / Киев	46,25
Дмитрий Камбер	BAZ / Киев	43,00
Вадим Козеев	Арена / Киев	41,50

THE BEST TECHNIQUE

Вадим Козеев /"Арена", Киев

THE BEST PRESENTATION

Эдуард Романчук /"Диван", Киев

EXPERT OF XENTA ABSENTA

Максим Синенко /"Докер", Киев

ОБЩИЕ ПРАВИЛА И ПОЛОЖЕНИЯ

Каждый участник обязан ознакомиться с правилами соревнования.
Для участия в данном соревновании допускаются бармены не моложе 18 лет.
В соревновании участвуют только украинские бармены, в заведениях которых присутствует Xenta Absenta и покупающих его у официального дистрибьютора - компании «Баядера-Импорт».
Для того, чтобы приобрести Xenta Absenta для своего заведения, в главном меню соревнования для удобства есть информация о торговых представителях во всех регионах Украины – с которыми нужно связаться и сделать заказ.
Участник должен разработать на основе Xenta авторский коктейль на выбор:
в категории Pousse Cafe
в категории Long Drink
Каждый участник может зарегистрироваться, как в одной, так и в двух категориях.
Рецепт каждого коктейля должен быть новым и оригинальным в исполнении.
Обязательным условием является использование Xenta Absenta в категории Long Drink не менее 20мл
Для разработки авторского коктейля запрещается использовать напитки в названии которых присутствуют слова абсент (конкурирующие торговые марки), настойка, а также крепкие ликёры (38% и выше), исключением является Jagermeister, Riga Black Balsam, Grand Marnier.
Запрещено использование искусственных украшений и пищевых красителей.
В рецептуре авторского коктейля запрещено использовать молоко, сливки, мороженное, яичный белок и желток.
Авторский коктейль в категории Long Drink оценивается по следующим пунктам: Вкус, Внешний вид, Аромат, Название+Общее впечатление.
Авторский коктейль в категории Pousse Cafe оценивается по следующим пунктам: Вкус, Внешний вид, Название+Общее впечатление.
Для обсуждения вопросов связанных с данным Соревнованием создан Форум (см. пункт меню "Форум)" .
Регистрация на участие продлится до 10 июня.
Соревнование пройдёт 19 июня (вторник) в два этапа:

Регистрация участн.с 10.00 до 10.40
Брифинг с 10.00 до 10.40
Отборочный тур с 11.00 до 15.00 (участвуют только зарегистрированные бармены)
Финал с 19.00 до 21.30 12 человек (6-Pousse Cafe и 6-Long Drink)
Награждение с 21.30 до 22.00
Cocktail Party с 22.00 до 02.00 XENTA COCKTAIL CUP (площадка уточняется)

В Отборочном туре будет оцениваться только авторский коктейль. Техника и презентация не оцениваются.
По итогам Отборочного тура квалификационное Жюри отбирает в Финал по 6-ть участников из каждой категории, набравших максимальное кол-во баллов.
Финалистам будет оплачен проезд в Киев, туда и обратно (поезд, либо автобус).
Соревнование состоится на одной из престижных площадок Киева (место уточняется).
Участник Финала обязан принести с собой всё необходимое оборудование, напитки, фрукты и посуду для приготовления авторского коктейля. Xenta absenta организаторы предоставят в необходимом количестве.
Запрещено приготовление гарнира в домашних условиях (заранее), украшение для Авторского коктейля участники финала готовят перед выступлением в подготовительном помещении.
Внешний вид Финалиста должен соответствовать классическому стилю: классическая обувь (туфли), брюки (юбка), рубашка (блузка), галстук (бабочка).
Время, отведённое на выступление в Финале - 5 минут, за это время участник должен приготовить авторский коктейль в четырёх (4) экземплярах.
В категории Pousse Cafe техника приготовления не учитывается.
После выступления каждому участнику будет предоставлен микрофон для представления абсента Xenta и авторского коктейля - зрителям и жюри. По итогам презентации один из участников Финала будет отмечен номинацией - "THE BEST PRESENTATION", не зависимо от общего результата соревнования.
Время презентации не более 1 минуты.
Каждый участник финала примет участие в туре «Знания о тм Xenta Absenta», где необходимо будет ответить на 10 вопросов о тм Xenta Absenta (письменный тест !!!).
Победитель в туре «Знания о тм Xenta Absenta» получит трофей и звание «EXPERT OF XENTA ABSENTA 2012 ».
Участник Финала продемонстрировавший лучшую технику приготовления будет признан Победителем в номинации "THE BEST TECHNIQUE- XENTA COCKTAIL CUP 2012".
Участник Финала набравший максимальное кол-во баллов за Авторский коктейль в каждой категории будет признан Победителем в номинации "BEST COCKTAIL-XENTA COCKTAIL CUP 2012".

Справка:
*Pousse Cafe - напитки, которые употребляются после еды (слоистые коктейли), используются напитки разной плотности, не допускается смешивание слоёв, объём не должен превышать 60 мл.
*Long Drinks - категория коктейлей объёмом от 150 мл.