Xenta Cocktail Cup - 2012

ВСЕУКРАИНСКИЙ КОНКУРС ПО МИКСОЛОГИИ
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ФИНАЛ 26 ИЮНЯ !
ТМ “Xenta” в содружестве с Международным Центром Барменов Planet Z при поддержке A.U.B.A. второй год подряд проводят национальное соревнование по миксологии для барменов Украины - “Xenta Cocktail Cup 2012”.
В мире существует множество разнообразных коктейлей на основе абсента, но мы уверены, что это не предел, и поэтому у украинских барменов есть возможность это доказать!
Данный конкурс прекрасная возможность проявить себя и продемонстрировать свои способности в создании коктейлей с одним из самых таинственных алкогольных напитков в мире – абсентом Xenta.
Пусть абсент Xenta придаст вам вдохновение и азарт в создании новых, достойных рецептов!
РЕЗУЛЬТАТЫ
ФИНАЛ "POUSSE CAFE"
ФИНАЛИСТ | ЗАВЕДЕНИЕ / ГОРОД | БАЛЛЫ |
Александр Терещенко | Тарантино / Киев | 37,50 |
Эдуард Романчук | Диван / Киев | 36,00 |
Ярослав Винницкий | Докер АВС / Киев | 34,50 |
Максим Синенко | Докер / Киев | 33,75 |
Назар Германюк | Коруна / Ив-.Франковск | 33,50 |
Роман Нацык | Диван / Киев | 32,75 |
ФИНАЛ "LONG DRINK"
ФИНАЛИСТ | ЗАВЕДЕНИЕ / ГОРОД | БАЛЛЫ |
Ярослав Винницкий | Докер АВС / Киев | 50,25 |
Максим Синенко | Докер / Киев | 50,00 |
Владимир Мартынюк | Арена / Киев | 47,75 |
Оксана Захарова | Сумы / Киев | 46,25 |
Дмитрий Камбер | BAZ / Киев | 43,00 |
Вадим Козеев | Арена / Киев | 41,50 |
THE BEST TECHNIQUE
Вадим Козеев /"Арена", Киев
THE BEST PRESENTATION
Эдуард Романчук /"Диван", Киев
EXPERT OF XENTA ABSENTA
Максим Синенко /"Докер", Киев
ОБЩИЕ ПРАВИЛА И ПОЛОЖЕНИЯ
- Каждый участник обязан ознакомиться с правилами соревнования.
- Для участия в данном соревновании допускаются бармены не моложе 18 лет.
- В соревновании участвуют только украинские бармены, в заведениях которых присутствует Xenta Absenta и покупающих его у официального дистрибьютора - компании «Баядера-Импорт».
- Для того, чтобы приобрести Xenta Absenta для своего заведения, в главном меню соревнования для удобства есть информация о торговых представителях во всех регионах Украины – с которыми нужно связаться и сделать заказ.
- Участник должен разработать на основе Xenta авторский коктейль на выбор:
- в категории Pousse Cafe
- в категории Long Drink
- Каждый участник может зарегистрироваться, как в одной, так и в двух категориях.
- Рецепт каждого коктейля должен быть новым и оригинальным в исполнении.
- Обязательным условием является использование Xenta Absenta в категории Long Drink не менее 20мл
- Для разработки авторского коктейля запрещается использовать напитки в названии которых присутствуют слова абсент (конкурирующие торговые марки), настойка, а также крепкие ликёры (38% и выше), исключением является Jagermeister, Riga Black Balsam, Grand Marnier.
- Запрещено использование искусственных украшений и пищевых красителей.
- В рецептуре авторского коктейля запрещено использовать молоко, сливки, мороженное, яичный белок и желток.
- Авторский коктейль в категории Long Drink оценивается по следующим пунктам: Вкус, Внешний вид, Аромат, Название+Общее впечатление.
- Авторский коктейль в категории Pousse Cafe оценивается по следующим пунктам: Вкус, Внешний вид, Название+Общее впечатление.
- Для обсуждения вопросов связанных с данным Соревнованием создан Форум (см. пункт меню "Форум)" .
- Регистрация на участие продлится до 10 июня.
- Соревнование пройдёт 19 июня (вторник) в два этапа:
Регистрация участн.с 10.00 до 10.40
Брифинг с 10.00 до 10.40
Отборочный тур с 11.00 до 15.00 (участвуют только зарегистрированные бармены)
Финал с 19.00 до 21.30 12 человек (6-Pousse Cafe и 6-Long Drink)
Награждение с 21.30 до 22.00
Cocktail Party с 22.00 до 02.00(площадка уточняется)
- В Отборочном туре будет оцениваться только авторский коктейль. Техника и презентация не оцениваются.
- По итогам Отборочного тура квалификационное Жюри отбирает в Финал по 6-ть участников из каждой категории, набравших максимальное кол-во баллов.
- Финалистам будет оплачен проезд в Киев, туда и обратно (поезд, либо автобус).
- Соревнование состоится на одной из престижных площадок Киева (место уточняется).
- Участник Финала обязан принести с собой всё необходимое оборудование, напитки, фрукты и посуду для приготовления авторского коктейля. Xenta absenta организаторы предоставят в необходимом количестве.
- Запрещено приготовление гарнира в домашних условиях (заранее), украшение для Авторского коктейля участники финала готовят перед выступлением в подготовительном помещении.
- Внешний вид Финалиста должен соответствовать классическому стилю: классическая обувь (туфли), брюки (юбка), рубашка (блузка), галстук (бабочка).
- Время, отведённое на выступление в Финале - 5 минут, за это время участник должен приготовить авторский коктейль в четырёх (4) экземплярах.
- В категории Pousse Cafe техника приготовления не учитывается.
- После выступления каждому участнику будет предоставлен микрофон для представления абсента Xenta и авторского коктейля - зрителям и жюри. По итогам презентации один из участников Финала будет отмечен номинацией - "THE BEST PRESENTATION", не зависимо от общего результата соревнования.
- Время презентации не более 1 минуты.
- Каждый участник финала примет участие в туре «Знания о тм Xenta Absenta», где необходимо будет ответить на 10 вопросов о тм Xenta Absenta (письменный тест !!!).
- Победитель в туре «Знания о тм Xenta Absenta» получит трофей и звание «EXPERT OF XENTA ABSENTA 2012 ».
- Участник Финала продемонстрировавший лучшую технику приготовления будет признан Победителем в номинации "THE BEST TECHNIQUE- XENTA COCKTAIL CUP 2012".
- Участник Финала набравший максимальное кол-во баллов за Авторский коктейль в каждой категории будет признан Победителем в номинации "BEST COCKTAIL-XENTA COCKTAIL CUP 2012".
Справка:
*Pousse Cafe - напитки, которые употребляются после еды (слоистые коктейли), используются напитки разной плотности, не допускается смешивание слоёв, объём не должен превышать 60 мл.
*Long Drinks - категория коктейлей объёмом от 150 мл.
Призовой Фонд
THE BEST COCKTAIL / Long Drink
1е место | 5 000 грн | +Cup+Trofy |
2е место | 800 грн | +Trofy |
3е место | 500 грн | +Trofy |
4е место | Trofy | |
5е место | Trofy | |
6е место | Trofy |
THE BEST COCKTAIL / Pousse Cafe
1е место | 3 000 грн | +Cup+Trofy |
2е место | 800 грн | +Trofy |
3е место | 500 грн | +Trofy |
4е место | Trofy | |
5е место | Trofy | |
6е место | Trofy |
THE BEST TECHNIQUE
1000 грн | + Trofy |
THE BEST PRESENTATION
1000 грн | + Trofy |
EXPERT OF XENTA ABSENTA
1000 грн | + Trofy |
Все участники Отборочного тура не прошедшие в Финал получат дипломы об участии.
Xenta Absenta – повелитель фей
Информация об абсенте - читать!